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【喫茶クニタチ】第一回／珈琲ぶん
コーヒーポットの注ぎ口から、黒々とした挽き豆に一滴が落ちた時、店主のぶんさんを取り巻く空気が研ぎ澄まされたものに変わったように感じた。 ネルドリッパーの中にカップケーキのような泡がこんもり現れて、芳しいコーヒーの香りが広 …
【国立本10】これまでとこれからの国立本店 – その１ 国立本店ができるまで –
今から５ヶ月前、2015年９月から「４期ほんとまち編集室（※注）」メンバーによる国立本店の運営が始まりました。「３期（〜2015年８月）」までは、立ち上げ人の萩原修さんがその室長でしたが、新たな場の運営等を模索する中、期 …
【今月の10冊】2月：コタツでみかん本
「国立本店」の運営メンバーたちが、月替わりのテーマに合わせて選んだ一冊をおすすめするこのコーナー、2月のテーマは「コタツでみかん本」。まだまだ寒さが厳しい2月。部屋の中でコタツにすっぽり入り込んで、みかんを食べながらのん …